Teaninich

Teaninich
(uttal)

Destilleriet grundades 1817 av kaptenen Hugh Munro vid floden Alness i norra högländerna. I området fanns en omfattande illegal produktion som gjorde att kornet höll på att ta slut och leda till hungersnöd. Styrande i regionen uppmanade godsägare att starta upp legala destillerier för att få kontroll över kornåtgången. Teaninich Distillery grundades och flertalet illegala destillerier i trakten gick omkull. Skattelättnader för legala destillerier gjorde också att destilleriet snabbt kunde expandera och på 15 år hade produktionen ökad markant. Munro blev posterad i Indien och licensen gick vidare till Robert Pattison och senare John McGilchrist. I slutet av 1800-talet uppskattar författaren Alfred Barnard produktionen till cirka 300.000 liter. 1933 förvärvas destilleriet av Scottish Malt Distillers som senare köps upp av United Distillers som idag ingår i Diageo Ltd. 1939 stänger destilleriet till följd av restriktion på korn. 1946 återuppstartas Teaninich med endast två av fyra pannor i drift. 1962 renoveras och moderniserades destilleriet vilket gör att ångmaskin, direkteldning av pannor och vattenhjul får kliva åt sidan till förmån för elektricitet och interna ångrör. Efterfrågan på whiskyn ökar och de installerar en helt ny destilleringsanläggning med sex pannor 1970. Mellan 1985 och 1991 låg destilleriet i malpåse. Kapacitet finns nu att köra 12 pannor men endast de sex nya används aktivt. 1992 lanseras den första officiella buteljeringen i Flora & Faunas serie, en uppskattad 10-åring. Etiketten pryds av en tumlare (liten val) som är destilleriets symbol. Det finns även en exklusivare 23-årig utgåva i serien Rare Malts. Den största delen av whiskyn hamnar dock i olika blendedsorter.

Allmänt: En underskattad whisky från Highlands.
Karaktär: Lätt och frisk med citrus.

Tillverkning Teaninich
Vattnet tas från Dairywell Springs. Kornet kommer från Diageos mältningsanläggning Muir of Ord några mil söder om destilleriet och är orökt. Mäskaret är i gjutjärn och tar 12 ton men körs bara på en tredjedel. De har åtta jäskar i trä som vardera rymmer 60.000 liter. Tre par pannor är i drift, tre mäskpannor och tre spritpannor. Mäskpannorna rymmer 16.500 liter och spritpannorna 16.000 liter. Samtliga pannor är av boiling ball modell, intern uppvärmda med ångrör och har breda korta halsar. Råspriten lagras på använda bourbon och sherryfat. Produktionen uppgår till tre miljoner liter årligen.

Teaninich Distillery, Alness, Ross-shire,
IV17 0XB
Skottland

Tel: +44 (0) 1349 882461

Besökare: Besökare tas emot efter särskild överenskommelse. Ring i förväg.

Ägare: Diageo Ltd