Aberlour

Platsen där Lagavulin ligger var redan på 1740 talet ett väldigt aktivt destilleriområde främst på grund av dess fördelaktiga läge (om man ville undvika skatter och smuggla).

1816 grundades Lagavulin av John Johnston och destilleriet uppfördes. 1867 övertogs det av blandningsbolaget Mackie & Company Distillers Limited. 1890 skapades den kända whiskyblandningen White Horse med Lagavulins whisky som bas. Ordet lagavulin betyder ursprungligen 'sänkan vid kvarnen' på högskotska. Orsaken till just detta namn på orten Lagavulin var att där fanns en kvarn i en sänka.

Lagavulin ligger på Islays sydöstra kust och är granne med Laphroaig och Ardbeg. För att komma till Lagavulin måste du åka färja till Islay. Väl där har du de flesta distillerier inom räckhåll. Islay har även en mindre flygplats.

Allmänt: En av Islays bästsäljare. Ingår i serien "Classic Malts".
Karaktär: Robust, rökig, oljig, tång, salt.

Vattnet som Lagavulin använder kommer från Solan Lochs. I destilleriets tidiga historia bråkade man med Laphroaig om vattenkällan. Sedan 1974 köps maltet från Port Ellen Maltings. Maltet är rökt till 35 ppm vilket kan jämföras med Ardbeg som röker det till 50 ppm.

Deras mäskkar håller 4,5 ton och är av rostfritt stål. De har tio jäskar varav alla är över 50 år och gjorda av lärkträ.

De har två mäskpannor och två spritpannor vilka alla är av lökmodell och värms med indirekt ångvärme. Deras lagerhus finns på området och ligger vackert vid havsidan.

För lagring använder de begagnade bourbonfat (first fills). Till deras Double Matured använder de sherryfat.

Lagavulin Distillery
Port Ellen
Isle of Islay PA42 7DZ
Skottland

Tel: +44 (0) 1496 302400
Manager: Donald Renwick
Besökare: Tas emot efter överenskommelse. turen kostar £4 och £3 återfås mot köp. Ingen servering som finns på Ardbeg några hundra meter bort.
Ägare: Diageo