Aberlour

The Glenlivet Distillery ligger i Speyside cirka två mil norr om Tomintoul vid floden Livet. Destilleriet grundades av George Smith år 1824. Produktion hade dock funnits på plats många år tidigare fast då i illegal form. 1824 fick George licens för destilleriet vilket fått bli officiellt födelseår. När man blev laglig gjorde man sig ovän med de andra olagliga tillverkarna. George var en hotad man och gick alltid omkring med två pistoler.

I början på 1800-talet fanns uppemot 200 illegala destillerier runt omkring Glenlivet men statsmakten rensade snabbt bort dem och 1834 fanns endast The Glenlivet kvar eftersom de hade licens för att destillera sin whisky. Produktionen ökade raskt och i början på 1830-talet översteg produktionen 2 000 liter maltwhisky per vecka. 1858 flyttade de destilleriet några hundra meter till dess nuvarande plats på gården Minmore. Ett samarbete inleddes med whiskyhandlaren Andrew P. Usher i början på 1860-talet vilket gjorde att The Glenlivet började exporteras utomlands. Exporten skapade en stor efterfrågan på The Glenlivet vilket destilleriet hade svårt att möta. 1871 dog George och destilleriet övergick till sonen John Gordon. John som förstått vikten av marknadsföring och betydelsen av The Glenlivets namn ansökte om ensamrätt till namnet. Det hade bildats en uppsjö av olika destillerier varav en stor del låg utanför området Glenlivet och som ville dra nytta av det välrenommerade namnet Glenlivet. Det fastslogs att andra destillerier som villa använda Glenlivets namn var tvungna att ha ett bindestreck mellan det egna namnet och Glenlivet. I början av 1900-talet skaffade man sig ytterliggare två pannor för att möta efterfrågan. 1921 ärvdes företaget av Bill Smith Grant som drev det framgångsrikt i över 50 år. 1978 förvärvades The Glenlivet Distillery av Seagrams som idag ägs av Pernod Ricard. Under 2004 ökade försäljningen med 9% och de sålde 400.000 lådor och med det är Glenlivet är nu på andra plats efter Glenfiddich.

Vattnet som är mjukt och mineralrikt tas från Josies Well som ligger strax intill destilleriet. Fram till 1966 mältade The Glenlivet sitt eget korn men nu köper de som så många andra sitt korn aningen rökt från centrala mälterier (Pauls of Buckie). Mäskkaret är av rostfritt stål och rymmer 12 ton. De åtta jäskaren av oregonfuru och rymmer vardera 60.000 liter. Destilleriet har fyra mäskpannor på 15.000 liter och fyra spritpannor på 10 000 liter som är indirekt ånguppvärmda. Pannorna är av lanternmodell med långa och smala halsar. Lagring sker på plats i tio lagerhus med en kapacitet på vardera 65.000 fat. Buteljeringen görs utanför Edinburgh i Newbridge. Fyra miljoner flaskor produceras årligen.

The Glenlivet Distillery
Glenlivet
Ballindalloch
Banffshire
AB37 9DB
Skottland

Tel: +44 (0) 1542 783 220

Manager: Bill Lamb

Besökare: April till Oktober: Måndag till lördag 10.00 - 16.00, söndag 12.30 - 16.00. Besökscentrat som byggdes 1997 är mycket modernt och har fått fem stjärnor av 'The Scottish Tourist Board'. Guidade turer startar regelbundet, varje kvart. Gratis inträde.
Butik med fullt sortiment från CD-skivor till flaskor. Café.

Ägare: Chivas Brothers Ltd / Pernod Ricard

Hemsida: http://www.glenlivet.com/